香ばしい風味と甘辛味がたまらない！炭焼きつくねのバインミー

ホーチミンでバインミーを食べるなら、まず外せないお店は「BANH MI HUYNH HOA」ですが、今回はわたしが個人的にオススメしたいバインミー屋さんをご紹介します。

Banh Mi 37 Nguyen Trai

場所は日系ショッピングビルの「ZEN PLAZA」の向かいあたり。

平日の16時頃になると屋台が出て、写真のように人だかりができ始めます。
日中と土日はお休みなのでご注意ください！

名物！炭焼きつくねのバインミー

こちらは炭焼きのつくねのようなものを挟んだバインミーが人気の屋台。

つくねを焼く人、パンに具を挟む人、商品渡し＆お勘定係の女の子。
3人でお店を回していますが、お客さんが多いときはそれでも追いつきません。

つくね係の人は暑い中、絶えずモクモクと焼き続けています。

炭焼きつくねのバインミーは、1つ16,000VND（約80円）。

中には焼きたてのつくねが5個も入っています！

具をはさむ前に網の上で軽くあたためるフランスパンはパリパリの食感！

照り焼きソースを思わせる甘辛味と炭焼きの香ばしい風味がとても美味しいですよ。

チリが入っていて辛めなので、苦手な方は注文するときにいらない旨を伝えましょう。

「HUYNH HOA」からとても近いので、“バインミー巡り”をしてみるのも楽しそうです。

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